PROTEÍNAS :)

Después del agua  las proteínas son los compuestos mas abundantes en las células y representan mas de 50% de su masa seca. Su elevada presensia también nos habla de la importancia funcional de estas macromoléculas.

Entre los grupos funcionales amino y carboxilo se establesen enlaces denominados UNIONES PEPTÍDICAS, resultando de ello la formación de peptidos que pueden corresponder a:
polipeptidos; si son muchos aminoácidos.
oligopeptidos; están formados por pocos aminoácidos.

                             Funciones  de las Proteínas:)

*Forman materia estructural básico de la célula.

*Posibilitan la coagulación de sangre.

* Actúan como hormonas.

*Permiten contracción muscular.

*ENTRE MUCHAS OTRAS FUNCIONES DE ESTAS NECESARIAS BIOMOLÉCULAS.

Imagen de unión peptidica:

Y finalmente sus diferentes estructuras:


ESTRUCTURA PRIMARIA:
corresponde a la secuencia lineal de aminoácidos que se encuentran unidos por enlaces peptidicos.
ESTRUCTURA SECUNDARIA:
este nivel de estructura alude a la conformación espacial que pueden adoptar los aminoácidos. En la actualidad, se reconocen 2 tipos de estructuras secuntarias: la hélice alfa y la hoja o sabana beta.
ESTRUCTURA TERCIARIA:
los científicos  establecieron que los aminoácidos lejanos pueden interactuar, lo que permite que las proteínas adopten una forma globular o fibrilar.
ESTRUCTURA CUATERNARIA:
algunas proteínas están formadas por cadenas polipeptidicas, cuando ocurre las diferentes cadenas interactúan entre si pegándose y ordenándose, lo que hace que , formen esta estructura.